今回は、
前回の健康管理士公開セミナーでの
豆知識をいくつかお伝えできればと思います♪

 

腸にとって大切なことはいろいろありますが、

要は“解毒・排泄”だとのこと。

まずは“代謝＝エネルギー（熱）”。

身体をストーブに置き換えて考えてみましょう。

ストーブ　　　→　　　　細胞
灯油　　　　　→　　　　脂質、糖質
マッチ　　　　→　　　　ビタミンB群
着火剤　　 　→　　　　クエン酸、リンゴ酸

こう考えると、マッチや着火剤なるものがなければ、
体内に糖や脂肪が蓄積していくことになるってことになります・・・((+_+))

マッチの役目のビタミンB群は
豚肉、うなぎ、玄米、ナッツ類などに多く含まれており、

着火剤の役目のクエン酸は
酸味のあるフルーツや梅干しなどに含まれています。

梅干しはお手軽に食べれるので、
“１日１粒”をオススメします♪

また、消化力も忘れてはいけません。

消化力を高めるには、胃を温めることです。

冷たい水を飲むと胃の中が３度下がります((+_+))

また、胃の中が１度下がると酵素の働きが３割減になります((+_+))

夏場は暑くて冷たい飲み物が美味しいですが、
飲みすぎには気をつけてください。

そして、消化力には酵素の働きも重要。

酵素は、【水分＋熱】で活動します。
ただし７０度以上で酵素の働きはなくなってしまいます。

例えば、お味噌汁。

・お味噌は火をとめてから溶かす。
・温めなおす時は、沸騰させない。
・お味噌を溶かしてから３０分以内に食べる。（３０分以上経つと酵素の働きがなくなる。）

だそうです。
ただ、お味噌によっては
酵素が生きてるのと生きてないのがあるそうです。


そして、忘れていけないのが、
発酵食品で万能な納豆。

納豆は新しいものより
少し時間が経ったものが良いそうです。

納豆の周りに、白くてザラザラしたものを
見たことはありませんか？？？

“チロシン”といって、
物忘れの予防や、集中力を高めたり
ストレスを和らげる働きがあるそうです。

さらに、どうしても
「塩分」「糖質」「脂質」を摂りすぎてしまう方は、
 

「塩分」の排泄を促す↓
カリウム（夏野菜、いも類、大豆など）


「糖質」の排泄を促す↓
ビタミンB群（玄米、雑穀、大豆など）


「脂質」の排泄を促す↓
グルカン（きのこ類など）
マンナン（こんにゃくなど）
ペクチン（じゃがいもなど）


などの食品を意識して取り入れて
消化・排泄を上手に促すことができれば
とってもいいですね♪


 

2017年7月31日