皆さま、こんにちは♬
 

菜の花が旬の季節となりました
 

菜の花は栄養素のバランスが非常に良く
抗酸化作用のあるビタミンが多く含まれております。

老化や病気の原因となる活性酸素の働きを抑える作用
免疫力の向上
老化防止
美肌効果
などが見込めます

調理方法は塩を入れた熱湯でさっとゆでるか、
蒸すがいいそうです。

油との相性もいいそうです

我が家では
菜の花、もやしを塩とゴマ油の入った熱湯でゆで
ゴマ油で生姜、ニンニク、豚バラ肉を炒めた後、
甘辛く味付けした中に
菜の花ともやしを一緒に炒めていただくのが
毎年恒例です